CARNE ENTOMATADA CLÁSICA
La carne entomatada clásica es una de las comidas predilectas de los panameños, así que normalmente es degustada como parte de un delicioso almuerzo y otorga a tu paladar un rico sabor tradicional que cautiva todo el espacio con su atrayente aroma.
Anímate a elaborar este delicioso platillo que forma parte del repertorio tradicional de la gastronomía panameña y que tu no puedes omitir en tu menú.
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Ingredientes
- -500 gr de carne
- -3 dientes de ajo
- -2 cebollas
- -2 tomates
- -Una pizca de comino
- -Hojas de laurel
- -Aceite
- -Sal y pimienta al gusto
Preparación de Carne entomatada clásica
- -Antes de comenzar la elaboración de esta suculenta carne entomatada clásica al estilo panameño, iniciaremos cortando la carne en trozos pequeños.
- -Lavamos muy bien los tomates y los picamos en forma de cubos. Estos los colocaremos en una licuadora con un poco de agua.
- -Procesamos por un par de minutos hasta que se licue bien y no queden grumos. Reservamos.
- -Ahora, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Las cebollas las cortemos en forma de julianas. Apartamos.
- -Es momento de llevar una sartén a la cocina y dejamos calentar con un poco de aceite.
- -Una vez el aceite este bien caliente, colocamos la carne y dejamos dorar de un lado.
- -Posteriormente, le damos la vuelta y sellamos completamente.
- -En este punto, adicionamos el tomate licuado y removemos bien.
- -Incorporamos el comino, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
- -Dejamos cocinar a fuego bajo durante un rato hasta notar que la salsa vaya espesando.
- -Cuando la salsa este espesa y la carne bien cocida, apagamos del fuego y dejamos reposar por un par de minutos.
- -Finalmente servimos caliente.
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