Macarrones con pollo guisado
Si quieres preparar una pasta diferente y así salir de la rutina, los macarrones con pollo guisado son una perfecta opción para complementar tu almuerzo de una manera rápida, sencilla y súper deliciosa.
Anímate a realizar esta suculenta receta y te aseguro que a toda tu familia le encantará este platillo.
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Ingredientes
- -Medio kilo de macarrones
- -7 ajíes
- -4 dientes de ajo
- -4 tomates
- -2 cebollas
- -1 pollo entero
- -1 rama de apio
- -Cilantro fresco
- -Orégano seco
- -Hojas de laurel
- -Aceite de oliva
- -Pasta de tomate
- -Sal y pimienta al gusto
Preparación
- -Damos inicio a la preparación elaborando los macarrones, para ello, colocamos una olla en la cocina con suficiente agua, adicionamos hojas de laurel y sal al gusto.
- -Una vez comience a hervir, colocamos los macarrones y dejamos cocinar.
- -Cuando se encuentren al dente, retiramos de la cocina y los escurrimos en un colador de pasta hasta eliminar el exceso de agua. Reservamos.
- -Ahora, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Asimismo, troceamos los ajíes, cebolla, apio y el cilantro.
- -Por otro lado, picamos y dividimos el pollo en presas del tamaño de nuestra preferencia.
- -Es momento de llevar un caldero a la cocina e incorporamos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente, colocamos el pollo y sellamos de un lado.
- -Luego que se encuentre dorado, damos la vuelta y sellamos completamente.
- -En ese punto, incorporamos los ajíes, apio, cilantro, ajos y cebolla troceados, removemos muy bien.
- -Troceamos en pequeños cubos los tomates y los incorporamos al caldero.
- -Removemos bien y dejamos cocer durante un par de minutos sin parar de revolver.
- -Al notar que el pollo y el resto de los ingredientes se encuentren bien sofritos, le incorporamos la pasta de tomate y suficiente agua hasta cubrir el pollo.
- -Adicionamos orégano seco, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinando a fuego bajo durante media hora aproximadamente.
- -Luego de este tiempo, al obtener una consistencia espesa, corregimos de sal y pimienta y vertemos sobre los macarrones.
- -Mezclamos bien y servimos caliente.
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