Receta de Mazamorra
Te invitamos a preparar esta receta tradicional de mazamorra panameña, que posee un extraordinario aroma y un sabor insuperable, un platillo a base de maíz muy nutritivo ideal para comenzar el día llenos de energías.
Ingredientes
- 2 tazas de granos de maíz viejo.
- 1 taza de granos de maíz nuevo.
- 6 tazas de agua.
- 2 tazas de azúcar.
- 4 ramas de canela.
- 8 clavos de olor.
- 1 taza de chicha de nance.
- 1 taza de leche evaporada.
- ½ taza de leche de coco.
- Una pizca de sal.
Preparación
- 1- Lavamos bien el maíz viejo, lo escurrimos y lo llevamos a tostar a una sartén por unos 10 minutos hasta que se ponga un poco oscuro, y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.
- 2- Cuando este frío comenzamos a molerlo y lo reservamos.
- 3- En una olla grande agregamos el agua, el azúcar, la canela los clavos y dejamos cocinar por 5 minutos mientras vamos removiendo.
- 4- Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, vamos incorporando de a poco el maíz viejo molido mientras removemos para evitar que se creen grumos.
- 5- Seguidamente agregamos el maíz nuevo, la leche evaporada y la leche de coco, dejamos cocinar por 15 minutos.
- 6- Cuando veamos que ya está espesando nuestra mazamorra, añadimos la chicha de nance, la pizca de sal, removemos por 2 minutos y retiramos del fuego.
- 7- Servimos caliente la mazamorra y degustamos a nuestro gusto.
Tips
- Si queremos aumentar los sabor de la mazamorra, podemos agregar canela en polvo y queso rallado al servirla.
Mas rcetas:
Otra receta que te puede interesar es la de melcocha, Flan napolitano con queso crema ,Pesada de nance,flan napolitano,hojaldra
Receta de Mazamorra
Te invitamos a preparar esta receta tradicional de mazamorra panameña, que posee un extraordinario aroma y un sabor insuperable, un platillo a base de maíz muy nutritivo ideal para comenzar el día llenos de energías.
Ingredientes
- 2 tazas de granos de maíz viejo.
- 1 taza de granos de maíz nuevo.
- 6 tazas de agua.
- 2 tazas de azúcar.
- 4 ramas de canela.
- 8 clavos de olor.
- 1 taza de chicha de nance.
- 1 taza de leche evaporada.
- ½ taza de leche de coco.
Elaboración paso a paso
- 1- Lavamos bien el maíz viejo, lo escurrimos y lo llevamos a tostar a una sartén por unos 10 minutos hasta que se ponga un poco oscuro, y lo dejamos reposar hasta que se enfríe.
- 2- Cuando este frío comenzamos a molerlo y lo reservamos.
- 3- En una olla grande agregamos el agua, el azúcar, la canela los clavos y dejamos cocinar por 5 minutos mientras vamos removiendo.
- 4- Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, vamos incorporando de a poco el maíz viejo molido mientras removemos para evitar que se creen grumos.
- 5- Seguidamente agregamos el maíz nuevo, la leche evaporada y la leche de coco, dejamos cocinar por 15 minutos.
- 6- Cuando veamos que ya está espesando nuestra mazamorra, añadimos la chicha de nance, la pizca de sal, removemos por 2 minutos y retiramos del fuego.
- 7- Servimos caliente la mazamorra y degustamos a nuestro gusto.
Notas
Otra receta que te puede interesar es la de melcocha, Flan napolitano con queso crema ,Pesada de nance,flan napolitano,hojaldra
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