Manjar blanco o dulce de leche
El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche, que es utilizado tanto para complementar delicados postres panameños como para degustarlo solo o con galletas, y aunque puede adquirirse en los mercados, no hay nada mejor que prepararlo en casa a nuestro gusto de una manera sencilla y muy económica, esperamos que te guste esta receta de como prepara manjar blanco
Ingredientes
- 3 litros de leche.
- 1 ½ lb de azúcar.
- Canela a gusto
- 1 clavo de olor.
Preparación
- 1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
- 2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
- 3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
- 4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
- 5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.
Tips
- Otra forma de realizar el manjar blanco, es colocando una lata de leche condensada dentro una olla con suficiente agua y cocinarla tapada en baño de maría por 3 horas.
Manjar blanco o dulce de leche
El manjar blanco de leche es un riquísimo dulce realizado a base de leche
- 3 litros de leche.
- 1 ½ lb de azúcar.
- Canela a gusto
- 1 clavo de olor.
- 1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
- 2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
- 3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
- 4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
- 5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.
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