Conserva de marañón
La conserva de marañón es un delicioso dulce típico que es muy consumido en Panamá, sobre todo en los días de Semana Santa, su preparación es sumamente fácil y rápida, una receta ideal para compartir con nuestra familia.
Ingredientes
- 4 lb de marañones.
- Cáscaras de 2 limones.
- Jugo de 2 limones.
- 1 rama de canela.
- 5 clavos de olor.
- 1 taza de ralladura.
- 1 tazas de azúcar morena.
- 1 pizca de sal.
Preparación
- 1- Pinchamos los marañones y los estrujamos para obtener todo el líquido que podamos y reservamos.
- 2- Colocamos los marañones estrujados en una olla, le agregamos el líquido que sacamos de ellos y un poco de agua hasta cubrir, dejamos cocinar por 20 minutos.
- 3- Cuando los líquidos se hayan reducido, añadimos el resto de los ingredientes, y dejamos cocinar hasta tener un almíbar un poco espeso, retiramos del fuego para que se enfríe.
- 4- Vertemos la conserva de marañón en un envase de vidrio, y lo llevamos al refrigerador por al menos 2 horas, pasado el tiempo, podemos degustar cuando queramos.
Tips
- Cuando preparemos el almíbar de marañón, debemos remover frecuentemente para evitar que éste se queme o se caramelice.
- Este rico dulce podemos acompañarlo con galletas de soda o saladas.
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