Crepas japonesas

Las crepas son una comida deliciosa muy común para degustar en el desayuno o la cena, no obstante también son la base para preparar un exquisito postre que se ha vuelto muy popular en muchas partes del mundo y Panamá no ha sido la excepción, ya que es muy difícil resistirse a las crepas japonesas, una receta rápida, divertida y fácil de hacer que además es muy versátil porque se puede combinar con otros elementos.

Ingredientes

3 ¼ tazas de leche.
2 ½ cucharadas de azúcar.
Aceite para rociar.
5 huevos.
2 ½ tazas de harina.
½ cucharadita de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Crema batida al gusto.
Helado de fresa al gusto.
6 fresas lavadas y fileteadas.

Preparación

1- Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos por 1minuto a velocidad máxima o hasta obtener una mezcla ligera y sin grumos.
2- Vaciamos en un recipiente y llevamos a la nevera para que se repose y enfríe por 1 hora.
3- Calentamos una sartén a fuego medio, le rociamos aceite y con una taza medidora incorporamos un tercio de la mezcla, asegurándonos de difuminarla bien por toda la sartén.
4- Cocinamos por 30 segundos ambos lados o hasta que doren y retiramos con ayuda de una espátula, repetimos el procedimiento con el resto de la mezcla.
5- Para preparar nuestro crepa colocamos una pequeña porción de helado, crema batida, enroscamos hasta que formemos un cono, situamos las fresas, ponemos en el centro más crema batida y ya podemos degustar de estas fabulosas y deliciosas crepas japonesas.

Tips

Si quieres ahorrar tiempo, realiza la mezcla con anticipación y resérvala en la nevera, hasta por 3 días, solo deberás batirla ligeramente antes de usarla.
Utiliza una sartén antiadherente para realizar las crepas.
Combina tu crepa japonesa con chocolate derretido, nutella, leche condensada, helado de vainilla y frutas frescas, lo que si debes mantener es la crema batida.
No agregues demasiados elementos a tu crepa o en tal caso utiliza 2 crepas para que sea más resistente y no se desarme.
Si quieres una crepa más crujiente, cocínala de nuevo por 1 minuto de cada lado.

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Crepas japonesas

Las crepas son una comida deliciosa muy común para degustar en el desayuno o la cena, no obstante también son la base para preparar un exquisito postre que se ha vuelto muy popular en muchas partes del mundo y Panamá no ha sido la excepción, ya que es muy difícil resistirse a las crepas japonesas, una receta rápida, divertida y fácil de hacer que además es muy versátil porque se puede combinar con otros elementos.

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Ingredientes

3 ¼ tazas de leche.
2 ½ cucharadas de azúcar.
Aceite para rociar.
5 huevos.
2 ½ tazas de harina.
½ cucharadita de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Crema batida al gusto.
Helado de fresa al gusto.
6 fresas lavadas y fileteadas.

Elaboración paso a paso

1- Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos por 1minuto a velocidad máxima o hasta obtener una mezcla ligera y sin grumos.
2- Vaciamos en un recipiente y llevamos a la nevera para que se repose y enfríe por 1 hora.
3- Calentamos una sartén a fuego medio, le rociamos aceite y con una taza medidora incorporamos un tercio de la mezcla, asegurándonos de difuminarla bien por toda la sartén.
4- Cocinamos por 30 segundos ambos lados o hasta que doren y retiramos con ayuda de una espátula, repetimos el procedimiento con el resto de la mezcla.
5- Para preparar nuestro crepa colocamos una pequeña porción de helado, crema batida, enroscamos hasta que formemos un cono, situamos las fresas, ponemos en el centro más crema batida y ya podemos degustar de estas fabulosas y deliciosas crepas japonesas.

Notas

Si quieres una crepa más crujiente, cocínala de nuevo por 1 minuto de cada lado

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