Brócoli a la crema con papas

El brócoli a la crema con papas

El brócoli a la crema con papas es una deliciosa receta que combina la frescura y los nutrientes del brócoli con la suavidad y el sabor de la crema y las papas. Es una opción perfecta para incluir vegetales en nuestra dieta de una manera sabrosa y saludable.

Beneficios nutricionales

1. El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y fibra dietética.
2. El brócoli también es rico en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
3. Las papas son una buena fuente de vitamina C y vitamina B6.
4. La crema proporciona calcio y vitamina D, nutrientes esenciales para la salud de nuestros huesos.
5. Esta receta también es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la hace adecuada para aquellos que siguen una dieta saludable.

Ingredientes

1. 1 cabeza de brócoli
2. 2 papas grandes
3. 1 taza de crema de leche
4. 1 cucharada de mantequilla
5. Sal y pimienta al gusto

Pasos de elaboración

1. Paso 1: Lava y corta el brócoli en pequeños floretes.
2. Paso 2: Pela las papas y córtalas en cubos.
3. Paso 3: Hierve agua en una olla grande y añade el brócoli y las papas. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Paso 4: Escurre el brócoli y las papas y reserva.
5. Paso 5: En otra olla, derrite la mantequilla y añade el brócoli y las papas cocidas. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
6. Paso 6: Agrega la crema de leche y cocina por otros 5 minutos.
7. Paso 7: Salpimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos y recomendaciones

- Al servir, puedes añadir queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
- Asegúrate de cocinar el brócoli y las papas hasta que estén tiernos, pero no demasiado para que no se deshagan.
- Puedes ajustar la cantidad de crema de leche según tu preferencia de cremosidad.
- Esta receta es ideal como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
- Para una versión más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa o incluso sustituirla por leche evaporada.
- Recuerda que el brócoli a la crema con papas es un plato versátil, puedes agregar otros vegetales como zanahorias o champiñones para darle más variedad.
- ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de nutrientes y sabor!

https://youtu.be/VNCF_XIdfUs