Receta Almojabanos

ALMOJABONOS

El increíble sabor de esta comida típica panameña nos hace adictivos, los almojábanos son muy populares en Chiriqui, e imprescindibles en cualquier fiesta, así que descubre cómo preparar esta receta en fáciles y rápidos pasos con pocos ingredientes.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua.
  • 3 tazas de harina de maíz precocida.
  • 2 ½ tazas de queso blanco.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • Aceite para freír (suficiente).

Preparación

  • 1- Colocamos el agua en un tazón grande, le añadimos la sal el azúcar asegurándonos que se disuelva bien.
  • 2- Seguidamente incorporamos la harina, el queso y amasamos hasta tener una textura suave y manejable.
  • 3- Para hacer los almojábanos, tomamos una porción de la masa y realizamos palitos del grosor de un dedo, doblamos ligeramente los extremos para darle forma de “S” y ponemos sobre una bandeja.
  • 4- Cuando tengamos todos los palitos hechos, ponemos a calentar una sartén con el aceite y vamos friendo cada almojábana hasta que tengan un color dorado.
  • 5- Retiramos y dejamos reposar levemente sobre papel absorbente y servimos aun calientes.

Tips

  1. Para que los almojábanos queden crujientes por fuera y suaves por dentro el truco está en que el aceite no este frío al momento de freírlas y la masa nos queden muy suaves.
  2. Podemos acompañar los almojábanos con una deliciosa salsa tártara.
  3. -Te recomendamos que entres en nuestra recetas de flan napolitano  y saus panameño

    Puedes probar otras recetas  visitando todas las que hemos preparado en RecetasDePanama, aquí te dejamos algunas sugerencias: Bistec picado, sopa de menudenciassopa de pata de vaca

Recetas relacionados

Subir