3 Receta de como preparar Sopa de frijoles con costilla
Disfruta de una Receta de como preparar Sopa de frijoles con costilla una de las comidas favoritas de los panameños y américa latina, la sopa de frijoles rojos, una receta muy tradicional que posee una combinación de sabores y texturas que te dejará fascinado y con ganas de prepararla todos los fines de semana.
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Ingredientes sopa de frijoles rojos con costilla de res
- 1 lb de frijoles rojos.
- 1 lb de costillas de res.
- 8 tazas de agua.
- 1 cucharada de sazonador de carne.
- 1 taza de zanahorias picadas.
- 1 taza de papas picadas.
- 1 lb de yuca pelada y troceada.
- 1 cucharada de aceite.
- ½ pimentón verde mediano picado.
- ½ pimentón rojo mediano picado.
- ½ cebolla mediana picada.
- ¼ de taza de cebolla verde picada.
- 2 dientes de ajo machacados.
- ¼ de taza de culantro picado.
- ¼ de taza de cilantro picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- 1- Lavamos bien los frijoles y los dejamos remojando 1 hora aproximadamente, luego los escurrimos.
- 2- Limpiamos bien las costillas y las colocamos en una olla grande junto al agua y los frijoles rojos para que se cocinen a fuego medio-alto por hora y media hasta que todo este blando.
- 3- Pasado el tiempo, agregamos agua si es necesario y añadimos las zanahorias, las papas, la yuca y dejamos cocinar por 20 minutos para que las verduras se ablanden.
- 4- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos por 3 minutos el ajo junto al sazonador y resto de vegetales picados menos el cilantro, los agregamos a los frijoles y salpimentamos al gusto.
- 5- Pasado 10 minutos de cocción, agregamos el cilantro, dejamos cocinar por 5 minutos más y apagamos el fuego.
- 6- Solo nos queda servir nuestra exquisita sopa de frijoles con costilla de res y disfrutarla.
Tips:
El cerdo es un ingrediente que puede darle saber a una enorme cantidad de platillos, y es el secreto de muchas deliciosas salsas que ofrecen los restaurantes.
Sopa de Frijoles con costillas
Disfruta de una Receta de como preparar Sopa de frijoles con costilla una de las comidas favoritas de los panameños y américa latina, la sopa de frijoles rojos, una receta muy tradicional que posee una combinación de sabores y texturas que te dejará fascinado y con ganas de prepararla todos los fines de semana.
Ingredientes
- 1 lb de frijoles rojos.
- 1 lb de costillas de res.
- 8 tazas de agua.
- 1 cucharada de sazonador de carne.
- 1 taza de zanahorias picadas.
- 1 taza de papas picadas.
- 1 lb de yuca pelada y troceada.
- 1 cucharada de aceite.
- ½ pimentón verde mediano picado.
- ½ pimentón rojo mediano picado.
- ½ cebolla mediana picada.
- ¼ de taza de cebolla verde picada.
- 2 dientes de ajo machacados.
- ¼ de taza de culantro picado.
- ¼ de taza de cilantro picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- 1- Lavamos bien los frijoles y los dejamos remojando 1 hora aproximadamente, luego los escurrimos.
- 2- Limpiamos bien las costillas y las colocamos en una olla grande junto al agua y los frijoles rojos para que se cocinen a fuego medio-alto por hora y media hasta que todo este blando.
- 3- Pasado el tiempo, agregamos agua si es necesario y añadimos las zanahorias, las papas, la yuca y dejamos cocinar por 20 minutos para que las verduras se ablanden.
- 4- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos por 3 minutos el ajo junto al sazonador y resto de vegetales picados menos el cilantro, los agregamos a los frijoles y salpimentamos al gusto.
- 5- Pasado 10 minutos de cocción, agregamos el cilantro, dejamos cocinar por 5 minutos más y apagamos el fuego.
- 6- Solo nos queda servir nuestra exquisita sopa de frijoles con costilla de res y disfrutarla.
Notas
Si queremos que los frijoles se ablanden en menor tiempo, debemos dejarlos remojando de un día para otro.
Esta rica sopa de frijoles podemos comerla sola o acompañarla con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.
Esta rica sopa de frijoles podemos comerla sola o acompañarla con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.
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