Muslos de pollo asado y papas

• 2 ajos picados finamente.
• 1 cucharadita de curry.
• Sal al gusto. (Recomendamos 2 cucharadas)
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de orégano seco.
• Pimienta recién molida al gusto.
• 4 muslos de pollo, lavados y limpios
• 4 papas peladas.
• 2 zanahorias peladas.
• 2 cebollas medianas.
• 1 ramita de albahaca.
• ½ de taza de vino blanco.
• ½ concentrado de sazonador de pollo.

Preparación

• 1- Primero vamos a realizar el adobo, mezclamos en un recipiente el ajo, el curry, la sal, el aceite, el orégano y la pimienta al gusto, luego se lo agregamos a los muslos de pollo y lo dejamos reposar por 15 minutos bien tapado.
• 2- Precalentamos el horno a 200 ºC.
• 3- Aparte picamos la cebolla en julianas, las zanahorias y las papas en cubos medianos y las colocamos en una bandeja para hornear.
• 4- Añadimos el vino a la bandeja con las verduras conjuntamente con los muslos de pollo, el concentrado y la albahaca.
• 5- Cubrimos con papel aluminio y llevamos al horno por 35 minutos a 200 ºC.
• 6- Sacamos el pollo del horno, retiramos el caldo que ha soltado y lo volvemos a meter por 10 minutos, pero esta vez sin el papel aluminio, luego lo volteamos y cocinamos por 10 minutos más o hasta que este dorado.
• 7- Retiramos del horno, dejamos reposar por unos minutos y servimos para degustar estos riquísimos muslos de pollo asado y papas.