Receta de como preparar mollejas de pollo con arroz
Hoy te presentamos una rica receta tradicional para que degustes y compartas en familia, un riquísimo receta de arroz con mollejas que resulta muy fácil de preparar y nos ofrece una combinación de sabores fascinantes de la gastronomía panameña, no pierdas mas tiempo y disfruta preparando este delicioso platillo.
Ingredientes para como preparar arroz con mollejas de pollo
- 1 taza de arroz.
- ½ lb de mollejas de pollo bien limpias.
- 1 cebolla picada en cubos.
- 2 dientes de ajos finamente picados.
- 1 pimentón rojo picado en cubos.
- 1 taza de vino blanco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
- Sal al gusto.
- 1 hoja de culantro picada finamente
Preparación de la receta
- 1- Lavamos bien las mollejas y las colocamos a hervir dentro de una olla, hasta que ablanden aproximadamente 40 minutos, retiramos del agua, troceamos y reservamos 1 taza del caldo.
- 2- En una sartén añadimos el aceite de oliva para sofreír la cebolla, los ajos y el pimentón por 4 minutos mientras removemos constantemente.
- 3- Seguidamente agregamos las mollejas, salteamos por 3 minutos, vertemos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore todo el líquido
- 4- Al terminar de evaporarse integraremos el arroz y la taza de caldo de molleja, sal pimentamos y dejamos cocinar hasta que se seque aproximadamente 20 minutos.
- 5- Ya solo queda agregar el culantro para disfrutar de este delicioso y típico platillo panameño.
Resumen de la receta:
Recetas relacionados